Comer con Sentido es más que solo entender de dónde provienen los alimentos: se trata de cómo se preparan, qué contienen y qué se obtiene de ellos.
La sostenibilidad y la proteína magra son consideraciones importantes en el espacio de alimentación consciente . Esto hace que los platos más ligeros y ricos en nutrientes, como el salmón, encajen de forma natural a medida que nos acercamos conscientemente a la primavera.
El chef corporativo Jaime Mestan detalla cómo este salmón al horno, cubierto con Ancient Grains Creative Coaters de Griffith Foods, está diseñado para estar lleno de beneficios nutricionales y accesible para cualquier sector o paladar.
Fácil en el Planeta.
El salmón de piscifactoría sostenible es la estrella de este plato, aportando altos niveles de proteína magra y omega-3 a la mesa. La pimienta negra y las hierbas de Creative Coater se cosechan a través del programa Griffith Sustainably Sourced, lo que garantiza mayores rendimientos, mejora el bienestar de los agricultores y permite la trazabilidad desde la granja hasta la mesa.
Fácil de comer.
El sistema de empanado Ancient Grains Creative Coater de Griffith Foods ofrece lo que nos gusta llamar beneficios de "salud sigilosa". Hecho de quinua, amaranto, cúrcuma y otras hierbas y especias de fuentes sostenibles, Creative Coater ofrece proteína y fibra adicionales al plato . Además, es una masa sin freír: obtienes un filete escamoso que es crujiente y crujiente por fuera sin la grasa o la grasa de freír.
Por naturaleza, el salmón cultivado de forma sostenible adquiere un color brillante y un sabor suave. Los sabores universalmente atractivos del ajo y las hierbas en Creative Coater hacen que el plato sea extremadamente accesible. Combina su perfil de sabor versátil con verduras de hojas verdes oscuras o una ensalada de cereales para llevar el plato en cualquier dirección.
Fácil en los ojos.
Su atractivo visual se ve realzado por la definición única que se encuentra en los granos enteros. Un toque de cúrcuma agrega un rico color dorado a la corteza, lo que le da a este sistema de recubrimiento no tradicional, horneado o asado, el aspecto tradicional de los alimentos fritos.
"Es diferente. Cuando pienso en sistemas de empanado y recubrimiento, pienso en pan rallado. Hay algunas formas diferentes en que se pueden ver las migas de pan o la masa. Creative Coater trae un paisaje completamente nuevo a sus ojos, mirando todos esos pequeños rincones y grietas y viendo los anillos de la quinua, el pequeño amaranto amarillo y las motas de lino. Es muy bonito."
Fácil de preparar.
También es fácil de preparar, ya que solo requiere dos pasos en comparación con el proceso tradicional de tres pasos de rebozar y freír . El filete de pescado se sumerge en un batido de huevo o en una masa de Griffith Foods con solo agregar agua antes de cubrirlo con el Ancient Grains Creative Coater. Luego, se hornea o se asa a la parrilla hasta que la tecnología de recubrimiento se vuelve crujiente y adquiere un hermoso color dorado.
Sea creativo con los recubridores creativos de Griffith Foods
El recubridor creativo de granos antiguos es extremadamente versátil. Mientras que las carnes estándar como el pollo siempre son un éxito rebozado en migas, las proteínas alternativas y las verduras son compatibles. No importa el sustrato, la tecnología Creative Coater es:
- Diseñado para imitar la frescura, el crujido y el color asociados con la fritura.
- Hecho para hornear o asar, eliminando la necesidad de equipos adicionales o aceite para freír.
- Estable en congelación/descongelación, por lo que puede resistir la descongelación o la cocción congelada sin degradación del sabor, la textura o la apariencia.
- Disponible en una variedad de envases específicos para su sector. Obtenga Creative Coates en bolsas grandes aptas para la producción en masa de proteínas frescas o congeladas o en bolsas pequeñas que se pueden volver a sellar que pueden mantener la frescura y reducir los desperdicios en los restaurantes.
- Sin gluten ni alérgenos por lo que se puede utilizar en cualquier planta de producción o restaurante sin riesgo de contaminación.
Si está interesado en ver cómo nuestros productos Creative Coaters pueden mejorar sus ofertas y adaptarse a sus operaciones, estamos aquí para ayudarlo a comenzar a crear mejor juntos.
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