Hay un sabor de alitas de pollo para casi todos los gustos. ¿Buscas picante? Elige el clásico búfalo. ¿Buscas un toque ácido? Prueba con pimienta limón. Pero ¿y si buscas algo con un toque picante, ahumado, dulce, salado y ácido ? Ahí es cuando quieres las Alitas Churrasco de Piña del Chef Jaime Mestan .
Los sabores de frutas brillan en el pollo
Los sabores sutiles de la Salsa de Churrasco de Piña de Griffith Foods cobran vida en las alitas de pollo. Esta salsa transforma el lienzo en blanco con el mismo sabor ahumado característico del churrasco brasileño (el término que se usa para una variedad de carnes asadas en brochetas o asadores sobre brasas), pero con el toque dulce de la fruta, muy necesario. Y lo más importante, la mezcla de sabores de la Salsa de Churrasco de Piña proporciona equilibrio: los azúcares naturales de la piña se combinan a la perfección con el picante de los chiles, y su acidez contrasta con el sabor ahumado.
Las alitas a veces son ese lienzo al que puedes añadir nuevos sabores. No siempre se acompañan de algo dulce como la piña, pero la fruta aporta los azúcares naturales y la acidez que buscas en una salsa equilibrada para alitas.
— Chef Jaime Mestán
La ruta más fácil para obtener una textura crujiente
El sistema de rebozado de harina crujiente de Griffith Foods ofrece un empanizado multiusos de una sola pasada para alitas de pollo, ideal para diversas preparaciones. Añádele nuestra salsa de churrasco de piña, de larga conservación, y obtendrás alitas crujientes con un sabor intenso en cada bocado.
- Procesadores de proteínas y proteínas alternativas: Recubra el sustrato con el sistema de recubrimiento e incluya una bolsa individual de salsa en el empaque para su venta minorista. Ambos productos se pueden congelar y recalentar sin afectar la calidad, la textura ni el sabor.
- Servicio de comidas: El sistema de empanado de una sola pasada elimina pasos en la parte trasera del local y mantiene la textura incluso en un entorno de espera.
“Horneado o frito, el sistema de recubrimiento de harina crujiente es un recubrimiento sabroso y multiuso que agrega la textura crujiente que necesitan las alitas de pollo”.
— Chef Jaime Mestán
Las mismas alitas de pollo, un nuevo sabor dinámico y una solución sencilla
La Salsa de Churrasco de Piña de Griffith Foods combina el sabor a la parrilla del churrasco brasileño con el sabor tropical de la piña, una fruta que se suele asar. Es una salsa de un solo paso que aporta un toque complejo, dinámico y vibrante a un plato reconocible al aplicarse sobre un sustrato como las alitas de pollo. El paladar percibe una mezcla de dulce, ácido, ahumado, picante y salado, ofreciendo al paladar un bocado satisfactorio y completo.
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