La demande des consommateurs pour le « swicy » s’intensifie
Alors qu'une majorité de consommateurs mondiaux déclarent être intéressés par l'essai de nouvelles saveurs, des accords sucrés-épicés...
Analyse et tendances du marché
Un avant-goût des tropiques, avec des possibilités fructueuses
Les fruits trouvés dans les régions de croissance luxuriantes entre le tropique du Cancer et le tropique du Capricorne sont fréquents...
Des fusions culinaires d'inspiration internationale
Les authentiques traditions culinaires asiatiques ont la capacité de transcender les frontières et connaissent une nouvelle vie en tant que...
Offrir une expérience gustative riche en umami
Bien que parfois décrite comme la « cinquième saveur », l'umami est bien plus qu'une simple saveur perçue. C'est une sensation...
Thinking About Fermentation in Fresh Ways
Dire qu'elle a fait ses preuves serait un euphémisme. Bien que la fermentation soit l'une des plus anciennes méthodes de fabrication au monde…
Le voici ! Les perspectives de Griffith Foods pour l'alimentation et les saveurs en 2024
En 2024, le rapport Food & Flavor Outlook de Griffith Foods explorera le plaisir et l'émotion culinaires...
Des solutions pour rester à jour
Suivre les tendances alimentaires n'est utile que si vous pouvez exploiter les informations recueillies. Année après année, nous observons, identifions et analysons les envies des consommateurs du monde entier et mettons ces enseignements à profit grâce à des solutions innovantes qui répondent aux besoins de vos clients. Du goût à la texture, en passant par la nutrition et la santé, nous nous concentrons sur les aspects alimentaires les plus importants pour vos clients.
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