Mark Serice
VP de Culinária Global
Mark Serice é o Vice-Presidente Culinário Global da Griffith Foods. Em sua função na Griffith Foods, Mark busca elevar a culinária para toda a organização, enquanto complementa as atividades de desenvolvimento de negócios dos chefs regionais e locais da empresa. Nascido em Nova Orleans, Mark foi fortemente influenciado pela culinária cajun e crioula, bem como pela paixão compartilhada por sua família pela culinária. Ele passou 35 anos trabalhando na indústria de alimentos, atuando como Chef de Cozinha e Chef Executivo Corporativo para o Restaurante Brennan's em New Orleans. Ele é Grand Rotisseure for Chaine de Rotisseurs, membro da American Chefs Association e membro pendente da Research Chef Association e da World Academy of Chefs Societies.
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