Mark Serice

Mark Serice é o Vice-Presidente de Culinária Global da Griffith Foods. Em sua função na Griffith Foods, Mark busca elevar a culinária de toda a organização, complementando as atividades de desenvolvimento de negócios dos chefs regionais e locais da empresa. Natural de Nova Orleans, Mark foi fortemente influenciado pela culinária cajun e crioula, bem como pela paixão compartilhada de sua família pela culinária. Ele passou 35 anos trabalhando na indústria alimentícia, ocupando cargos como Chef de Cuisine e Chef Executivo Corporativo no Brennan's Restaurant em Nova Orleans. Ele é Grand Rotisseure da Chaine de Rotisseurs, membro da American Chefs Association e membro em exercício da Research Chef Association e da World Academy of Chefs Societies.