Si prevede che entro il 2050 il mondo avrà circa 10 miliardi di bocche da sfamare e le tradizionali attività di allevamento e di produzione di grandi quantità di emissioni non saranno sufficienti.
In questo articolo, adottiamo un approccio "Now, Next, Future" per analizzare il panorama delle proteine alternative, avvalendoci delle opinioni di tecnologi culinari, scienziati alimentari, specialisti della nutrizione ed esperti di sviluppo aziendale a livello globale. Da ingredienti innovativi e processi innovativi a proteine coltivate in laboratorio su larga scala, esploreremo come il settore delle proteine alternative si stia evolvendo in tutto il mondo e cosa possono fare i trasformatori e gli innovatori dello sviluppo alimentare per fare la loro parte.
Con un secolo di esperienza nel settore, una conoscenza approfondita a livello globale, partnership collaborative e una passione orientata al raggiungimento di obiettivi concreti, offriamo l'innovazione e la consulenza necessarie per creare prodotti che soddisfino le diverse esigenze dei consumatori. Insieme, possiamo offrire i sistemi alimentari più deliziosi, nutrienti e sostenibili per nutrire il nostro pianeta in crescita.
