Colaborar con nuestros clientes para crear nuevos productos de proteínas alternativas no es nada nuevo para Griffith Foods. De hecho, llevamos más de 50 años desarrollando soluciones veganas y de origen vegetal. Sin embargo, nos complace anunciar el lanzamiento de nuestra línea de proteínas alternativas, un primer paso en nuestro objetivo de convertir esta categoría en un pilar fundamental de nuestro negocio.
En 2023, como parte de su Planificación a Largo Plazo y sus Aspiraciones para 2030, Griffith Foods se comprometió a expandir su presencia en el sector de las Proteínas Alternativas. Uno de los factores que impulsaron esta decisión es financiero: los productos de este sector tienen un enorme potencial de crecimiento. Sin embargo, para la empresa es igualmente importante la capacidad de las Proteínas Alternativas para ayudarnos a alcanzar nuestros objetivos en agricultura regenerativa, cero emisiones netas, nutrición y atención a las poblaciones desatendidas. Priorizamos las Proteínas Alternativas porque pueden contribuir al logro de muchos de nuestros objetivos corporativos.
Hoy lanzamos oficialmente nuestro primer Portafolio de Proteínas Alternativas. El objetivo de esta iniciativa es presentar los excelentes productos que nuestros talentosos chefs y colegas de I+D de todo el mundo ya han desarrollado. El portafolio incluye conceptos gastronómicos innovadores que incorporan estos productos. Para algunos clientes, los conceptos y productos del portafolio pueden satisfacer una necesidad inmediata. En otros casos, pueden servir de inspiración para una nueva idea que requiera desarrollo adicional o una solución a medida. En cualquier caso, nuestro equipo de proteínas alternativas en Griffith Foods está a su disposición para ofrecer soluciones en nuestras categorías principales, que incluyen condimentos, salsas y aderezos, aglutinantes, recubrimientos y mezclas preparadas.
Nuestro próximo paso es ampliar nuestra cartera de productos. En los próximos años, lanzaremos innovaciones al mercado para satisfacer mejor las necesidades del sector. Confiamos en que, mediante la colaboración con nuestros clientes, haremos realidad tanto nuestras aspiraciones como las de ellos.
¿Por qué proteínas alternativas?
Ampliar el uso de proteínas alternativas para complementar las proteínas animales tradicionales es fundamental para el futuro del mundo. Esto se debe a que las proteínas alternativas ofrecen soluciones a muchos problemas de la industria alimentaria, entre ellos:
- Maximizar nuestros recursos disponibles para atender a una población creciente: a medida que la población mundial crezca hasta alcanzar los 10.000 millones en 2050, aumentar la producción de alimentos con menos recursos es esencial.
- Ampliando la sostenibilidad: las proteínas alternativas ofrecen oportunidades para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, impulsar la agricultura regenerativa y reducir el uso de agua y tierra.
- Mejora de la salud y la nutrición humanas: las personas que siguen una dieta basada en plantas pueden reducir el consumo de grasas saturadas, colesterol dietético y sodio, al tiempo que se benefician de una mayor ingesta de fibra.
- Hacer que los alimentos sean accesibles y asequibles: existe una necesidad de fuentes de proteínas más accesibles y asequibles.
La buena noticia es que los consumidores reconocen los beneficios de las proteínas alternativas y actúan en consecuencia. Un estudio de investigación personalizado realizado por Griffith Foods en 2023 reveló que:
La industria alimentaria reconoce la necesidad de mejoras continuas para deleitar y satisfacer plenamente a los consumidores, especialmente en lo que respecta al sabor, la textura, la nutrición y la asequibilidad. Además, existen oportunidades para ofrecer un mejor servicio a los consumidores mediante enfoques innovadores, como los híbridos y los productos con un enfoque centrado en los vegetales.
El compromiso de Griffith Foods
El equipo directivo de Griffith Foods se ha centrado en el futuro de la alimentación desde su creación en 1919. Ahora, como parte de sus Aspiraciones 2030, la empresa se ha comprometido con las siguientes áreas prioritarias donde las proteínas alternativas pueden desempeñar un papel clave:
- Colaborar para crear redes de sistemas alimentarios sostenibles con un enfoque específico en la agricultura regenerativa y las cadenas de suministro con cero emisiones netas.
- Desarrollar una cartera de productos nutritivos y sostenibles con el objetivo específico de aumentar las proteínas alternativas hasta el 10 por ciento del negocio total.
- Desarrollar productos nutritivos, asequibles y accesibles para mercados desatendidos y consumidores necesitados.
¿Te interesa saber más? Descarga nuestro portafolio completo.
Conozca al autor: Mike Shantz
Mike Shantz es el Gerente Senior de Categoría para el negocio global de Proteínas Alternativas de Griffith Foods. Antes de unirse a Griffith Foods, Mike trabajó en gestión de marca y marketing dentro de la industria de bienes de consumo envasados. Dirigió la división de café y cremas para café para consumo fuera del hogar de Danone Norteamérica durante 9 años. Previamente, trabajó en Reckitt desempeñando diversos cargos de gestión de marca en las categorías de quitamanchas, desinfectantes y ambientadores.
Para obtener más información, póngase en contacto con nosotros en altproteins@griffithfoods.com .
Mike Shantz es el Gerente Senior de Categoría para el negocio global de Proteínas Alternativas de Griffith Foods. Antes de unirse a Griffith Foods, Mike trabajó en gestión de marca y marketing dentro de la industria de bienes de consumo envasados. Dirigió la división de café y cremas para café para consumo fuera del hogar de Danone Norteamérica durante 9 años. Previamente, trabajó en Reckitt desempeñando diversos cargos de gestión de marca en las categorías de quitamanchas, desinfectantes y ambientadores.
