Sin duda, en los últimos años, el segmento de proteínas a base de plantas ha vivido cambios fuertes en el mercado, pasando de tener poca visibilidad a permear diferentes sectores de la industria debido al interés del consumidor; y aunque después de un par de años de su auge, vemos como se ha empezado a regular la situación y la industria puede tomar decisiones con un conocimiento más profundo, es innegable que pasamos de tener un par de categorías interesadas a vivir un interés en toda la industria.
Se espera que para 2027 las proteínas a base de plantas casi igualen el valor de mercado de las alternativas lácteas en Latam, registrando un valor de $427 M USD vs $459 M USD, respectivamente.
¿Qué dicen los consumidores de los alimentos a base de plantas?
La proteína alternativa de mar también continúa creciendo, vemos en los últimos 5 años una curva ascendente en los lanzamientos regionales, sin embargo, llama la atención el crecimiento entre 2020 y lo que va del 2023, de un 200%
Entre los sabores más destacados identificamos estos:
En un mundo transformado por la pandemia, donde la salud y el bienestar han cobrado mayor importancia, Very Veggie decidió dar un paso audaz: industrializar una receta familiar que respondiera a la creciente demanda de alimentos saludables, especialmente en el segmento seafood veggie.
Very Veggie es una marca colombiana, que transformó una receta familiar de un ceviche de proteína vegetal, una opción cargada con más de 740 miligramos de vitamina C, quercetina y una mezcla equilibrada de minerales esenciales. Cada lata está diseñada para ser funcional y nutricionalmente balanceada.
Su público objetivo está fuera del país, de la mano de nuestro equipo, lograron estandarizar esa receta para que llegara a cada vez más personas con la receta familiar original.
Nos enorgullece ser parte del crecimiento de nuestros clientes y lograr crear juntos productos que resuelvan necesidades del mercado, que entreguen cada vez más opciones para el consumidor en el mercado y que nutran la vida de todos.
